• Déjeuner bénévoles 2017C'est par cette chaude journée du 15 juin que les responsables d'activités, les bénévoles de l'Entraide et du charity bazar, les membres du bureau, soit 13 personnes, se sont retrouvées au très sympathique et au plus ancien restaurant français de Sofia, "l'ETRANGER"  pour un repas convivial, copieusement varié, et arrosé de différents vins et autres boissons, suivi de desserts mignardises et de café. Une organisation parfaite gérée par Mitana R. et son mari.

    Etaient excusées:

    - Juliette L. (apéro-biblio)
    - Michelle K. (conversation française)
    - Maria S. (oenologie)
    - Bonnie T. (march'active)
    - Pamela R. (secrétaire adjointe)
    - Claire T. (organisatrice d'un café)
    - Gabriela R.D. (tables rondes)


    Etaient présent(e)s:

    - Teresa ("les petits chefs")
    - Kapka (réalisation professionnelle)
    - Pascal P. (tarot - tarot nocturne)
    - Margaret (nouvelle présidente)
    - Daniel P. (trésorier adjoint)
    - Maria D.P. (nouvelle vice-présidente)
    - Leen I. (trésorière)
    - Jean-Claude (secrétaire sortant et randonnées)
    - Thierry H. (plaisirs du palais)
    - Lilly W. (responsable "déjeuners mensuels")
    - Elitsa M.C. (responsable "shopping")
    - Julie V. (responsable stand français Charity Bazar)
    - Neli N. (Entraide)

    Maria Dimitrova Pichot, présidente sortante devenue vice-présidente, a exprimé sa reconnaissance pour les bénévoles, de leur soutien durant l'année de son mandat et les a encouragé à continuer d’œuvrer avec dévouement dans la nouvelle équipe. Margaret Grancher, nouvelle présidente et précédemment vice-présidente en charge des activités, a aussi remercié les bénévoles pour leur engagement dynamique et chaleureux au bénéfice de tous les membres de Sofia Accueil. Elles ont aussi remercié tout particulièrement Thierry, qui va malheureusement quitter la Bulgarie à la fin du mois, pour son engagement comme responsable "plaisirs du palais" en lui souhaitant, ainsi qu'à sa famille, tout le bonheur dans leur nouvelle situation.

     

    Déjeuner bénévoles 2017

    Déjeuner bénévoles 2017

    Déjeuner bénévoles 2017

    Déjeuner bénévoles 2017

    Déjeuner bénévoles 2017

    Déjeuner bénévoles 2017

    Déjeuner bénévoles 2017

    Déjeuner bénévoles 2017

    Déjeuner bénévoles 2017

    Déjeuner bénévoles 2017

    Déjeuner bénévoles 2017

    Déjeuner bénévoles 2017

    Déjeuner bénévoles 2017

    Déjeuner bénévoles 2017


    Texte et photos: JCL

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  • Rando du 13 juin 2017Un temps superbe au départ de Dragalevtsi pour les 5 courageux (dont UNE dame !) qui monteront à Aleko. Au programme de cette dernière rando de l'année 2016-2017 le sommet de Kamen Del (1862m) et la très belle vue panoramique sur Sofia. Pour une fois nous aurons de la chance; pas trop de brume, ni aucun nuage.
    Je tiens à rappeler que c'est de cet endroit qu'a été réalisé le gigantesque panoramique de Sofia et environs que vous trouverez à cette adresse:
    http://gigasofia.com/2014.php Vous pouvez vous amuser à repérer votre immeuble, appartement, terrasse, et peut-être même votre chien, chat !!
    8kms en 2h30 sur 162m de dénivelé, bref une rando relaxe mais qui aura quand même affamé 3 participants qui finiront la mâtinée devant un bon repas sur la terrasse de l'habituel "Chitchovtsi"

    Bonnes vacances à toutes et à tous et RV en septembre pour la rentrée 2017-2018

     

    Rando du 13 juin 2017

    Rando du 13 juin 2017

    Rando du 13 juin 2017

    Rando du 13 juin 2017

    Rando du 13 juin 2017

    Rando du 13 juin 2017

    Rando du 13 juin 2017

    Rando du 13 juin 2017
    Non, elle ne va pas assommer
    le guide !

    Rando du 13 juin 2017

    Rando du 13 juin 2017

    Rando du 13 juin 2017

    Rando du 13 juin 2017

    Rando du 13 juin 2017

    Rando du 13 juin 2017

    Rando du 13 juin 2017

    Rando du 13 juin 2017
    14.6kms d'Aleko jusqu'au restaurant Chitchovtsi à Dragalevtsi

     

     

    Images: Michel G. - Patrick F. - JCL
    Texte: JCL

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  • AGO+AGE 8 juin 2017Ce jeudi matin, jour de pluie, a eu lieu l'Assemblée Générale Ordinaire et Extraordinaire dans la grande salle de l'Institut Français. Malheureusement seul un petit tiers de la totalité des membres était présent. Café, tisanes et gâteaux accueilleront les membres.

    Après avoir salué l'assemblée, l'AG débuta sous la présidence de Maria Dimitrova Pichot et sous le contrôle de deux scrutateurs (Thierry H. et Pascal P.), et d'une secrétaire de séance (Kapka S.) votés en début d’assemblée. 

    La présidente signale que le quorum (55) est quasiment atteint et propose le maintien de l'AGO.

    52 personnes (présentes et procurations) ont voté (48 à l'AGO de 2016)

    Le procès verbal de l'AG de 2016 est approuvé à l'unanimité.

    Puis l'ordre du jour est abordé avec les différents comptes rendus (activités hebdo et mensuelles commentées par Margaret la responsable - activités culturelles par Maria - les divers événements - La vie du blog et du site par J-Claude - les comptes dépenses et recettes 2016-2017 par Leen - le budget prévisionnel 2017-2018 avec une nouvelle augmentation de la cotisation pour être plus à l'aise et pouvoir offrir davantage aux membres durant l'année.

    Ces comptes rendus sont approuvés à l'unanimité et l'augmentation est également validée à l'unanimité.

    Puis Neli et Julie commenteront le bilan du stand français du Charity Bazaar.

    Margaret a présenté une liste réduite du bureau, n'ayant pas trouvé de candidat(e)s pour les postes de secrétaire et secrétaire-adjoint. Elle précise que ces deux postes devront être pourvu au mois de septembre. La nouvelle équipe se compose de:

    AGO+AGE 8 juin 2017

    Présidente: Margaret Grancher

    Vice-présidente: Maria Dimitrova-Pichot

    Trésorière: Leen Igodt

    Secrétaire: poste à pourvoir

    Secrétaire adjointe: poste à pourvoir

    Suppléante: Rossitza Caix

    J-Claude, après 2 ans dans l'équipe de gestion + 3 ans comme secrétaire dans le bureau restera administrateur du blog et du site et sera gestionnaire du trombinoscope / cartes de membres qui ne seront plus fournis qu'en format électronique.

    l'AGE (Assemblée Générale Extraordinaire) portera sur quelques modifications apportées aux statuts et règlement intérieur légèrement modifiés après discussions avec l'assemblée.

    Après les remerciements de la présidente à tous les bénévoles et responsables d'activités pour leur engagement, les remerciements au bureau pour qui le travail n'a pas toujours été facile, on passe au vote à bulletins secrets dont voici les résultats:

    52 votants

    50 bulletins exprimés pour la liste (47 en 2016)

    2 bulletins blanc (1 en 2016)

    Parmi les changements majeurs votés à l'unanimité:
    - la cotisation annuelle qui passe à 50 lv (45 en 2016-2017)
    - SA se décharge de toute responsabilité lors des activités et des événements organisés par l'association (chaque adhérent et membre(s) de sa famille devra avoir sa propre assurance)

     

    AGO+AGE 8 juin 2017

    AGO+AGE 8 juin 2017

    AGO+AGE 8 juin 2017

    AGO+AGE 8 juin 2017

    6 membres finiront la mâtinée par un bon repas dans un restaurant proche de l'institut.

     

    Photos: Guy G. - JCL
    Texte: JCL

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  •  Rando du 30 mai 2017Nous partirons à 8 (dont Pierre-Etienne J. nouvel arrivant dans l'équipe et Gaby la fille de Bonnie) sous un soleil radieux depuis l'habituel rond point de Boyana pour aller au point de départ non loin du centre "Les Papillons" (dirigé par Dimitri, membre de SA) Et de là on ira admirer quelques belles villas de Boyana avant de nous engager à l'ombre des arbres sur un chemin passablement détrempé par les récentes pluies. Un chemin classé "facile" qui nous mènera à l'orée de Dragalevtsi ou Daniela nous quittera. Quelques variations de sentiers avant de retrouver le chemin de l'aller et de voir, au passage, une manoeuvre de débardage écologique au cheval. Impressionnant le nombre de troncs qu'il a charrié ! Au final nous aurons 10kms dans les pieds sur un dénivelé de 320m le tout en 2h45. Ce sera au "Perfetto" que seuls 3 affamés se retrouveront devant un bon repas.

    A la semaine prochaine

     

    Rando du 30 mai 2017

    Rando du 30 mai 2017

    Rando du 30 mai 2017

    Rando du 30 mai 2017

    Rando du 30 mai 2017

    Rando du 30 mai 2017

    Rando du 30 mai 2017

    Rando du 30 mai 2017

       

    Rando du 30 mai 2017


    Photos: Stéphanie - JCL
    Texte: JCL

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  • Lozenska planina 23 maiAprès un léger cafouillage de RV, direction lac de Pazarel ou nous serons 6 à traverser le pont suspendu au-dessus du lac et nous engager, sous un ciel couvert sur un agréable sentier peu humide mais bien raviné par les tracteurs. "Difficulté: intermédiaire" aie ! le guide s'est fait taper sur les doigts ! Car "intermédiaire" c'est bien en-dessous des 390m de dénivelé à monter mais aussi à descendre ! Bref, "difficultés" à revoir !
    Au total 11.3kms en 3h05mn + 45mn d'arrêts cumulés. Mais bien souvent c'est Camille, la plus jeune qui a donné le rythme que les 5 autres avaient du mal à suivre !
    Comme chaque année, passage obligé au mémorial en l'honneur du héros Dimitar Spisarevski qui, le 20 décembre 1943, s'est sacrifié en lançant son avion contre une forteresse volante; sa tombe, visible dans ce lieu est bien entretenue et des panneaux rappellent les noms de tous les héros de cette seconde guerre mondiale.
    Une ballade sans une goutte de pluie pourtant annoncée par la météo ! Nous avons sans doute envoyé des ondes positives !

    A la semaine prochaine

    Lozenska planina 23 mai

    Lozenska planina 23 mai

    Lozenska planina 23 mai

    Lozenska planina 23 mai

    Lozenska planina 23 mai

    Lozenska planina 23 mai

    Lozenska planina 23 mai

    Lozenska planina 23 mai

    Lozenska planina 23 mai

    Lozenska planina 23 mai

    Lozenska planina 23 mai

     Lozenska planina 23 mai

    Lozenska planina 23 mai

    Lozenska planina 23 mai

    Lozenska planina 23 mai

    Lozenska planina 23 mai

    Lozenska planina 23 mai 2017

    Lozenska planina 23 mai

     

    Lozenska planina 23 mai 2017

     Passage annuel au mémorial de Spisarevski, pilote héros national

    Lozenska planina 23 mai

    2017

    Lozenska planina 23 mai

    2012 avec Lucile guide

    Lozenska planina 23 mai

    2013

    Lozenska planina 23 mai

    2014

    Lozenska planina 23 mai

    2016


    Photos: Patrick F. - Laurence M. - JCL

    Texte: JCL

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  • Vallée des roses mai 2017C’est par une matinée ensoleillée de ce samedi 20 mai, qu’un groupe de 9 membres de Sofia Accueil s’est lancé à la rencontre de la rosa damascena, la Rose de Damas, que la Bulgarie produit en grande quantité dans la vallée enserrée entre la Stara Planina, ou chaîne des Balkans, et les Rhodopes, plus précisément dans la région de Kazanlak, épicentre des festivités qui s’étalent de mai à fin juin.

    C’est donc guidé par Momtchil, un Bulgare fort sympathique au français impeccable, que nous sommes partis.

    Après quelques heures de route, première étape, avec la visite d'un couvent.

    Puis retour au minibus et direction un producteur de produits laitiers bio.
    Une table, dressée à notre intention, offrait de quoi se faire une idée de la qualité des produits fabriqués : fromage de bufflone et de chèvre, frais ou plus mûr, yaourts des mêmes mammifères, accompagnés de miel ou de confiture. Accompagnant tout cela, de gros pains traditionnels à tremper dans un mélange de sarriette et de sel étaient à notre disposition. Et comme le temps était au beau fixe, du vin blanc d’un producteur local avait été mis à disposition. De quoi passer un agréable moment !

    La dégustation faite, le bus nous conduisit jusqu’à un petit restaurant non loin de là, où le déjeuner fut pris.

    Hop, on the road again ! Cette fois, en direction d’un premier tumulus, chambre funéraire Thrace. Sur la route nous conduisant à Kazanlak, notre destination, se trouvait Shipka et sa magnifique église russe. A la demande générale, notre guide nous conduisit jusqu’à l’édifice religieux construit à la mémoire des soldats russes, ukrainiens et bulgares tombés lors de la libération du pays.

    Finalement, arrivée à Kazanlak et visite de son célèbre tumulus, classé au patrimoine de l’UNESCO. Puis, achevant cette journée de découverte, nous eûmes droit à la visite du flambant neuf musée de la rose.

    La journée se termina dans la joie et la bonne humeur autour d’une bonne table. Une seule ombre au tableau : notre guide, tel un oiseau de mauvais augure, nous annonçait la pluie pour le lendemain !

    Dimanche matin, 8h45 (ou presque) tout le monde était dans le bus, fin prêt pour découvrir cette mystérieuse rose. Il avait, semble-t-il, bien plu durant la nuit et le ciel était encore menaçant. Quoi qu’il en soit, ce n’était pas quelques gouttes qui viendraient perturber notre programmation. Ainsi, après quelques errances dans la campagne bulgare (la fête n’était pas très bien indiquée), le bus nous déposa en bordure d’un champ, aux abords du village de Rozovo.

    Se prêtant au jeu de la reconstitution, les habitants, vêtus traditionnellement, accueillirent les premiers visiteurs – nous, en l’occurrence – avec ce même pain traditionnel que nous pouvions tremper dans du miel. Un pot en cuivre était également proposé aux arrivants, pour partager une gorgée de vin blanc.

    Sur le champ de fête, des cueilleuses récoltaient des fleurs dans leur panier d’osier au milieu de la roseraie, tandis qu’assises sur leur tabouret, des anciennes réalisaient des colliers de roses. Un peu à l’écart, un vieil alambic avait été monté afin d’expliquer aux visiteurs comment l’essence était extraite des fleurs, autrefois.

    Femmes et hommes, alignés face à face, entonnèrent des chants traditionnels au milieu des arbustes fleuris, au son d’un accordéon et d’une guitare.

    Puis il y eut la pesée de la récolte de chacune des cueilleuses, le tout mis en scène pour le plus grand plaisir des touristes qui, à présent, avaient investis les lieux.

    Retour au bus et en route pour la suite de la programmation : la plus ancienne distillerie d’essence de rose encore en activité en Bulgarie.

    C’est à l’écart du village de Tarnitcheni, au sein d’une propriété à la nature apaisante, que nous fûmes accueillis par une jeune femme qui nous guida en nous faisant l’historique de l’endroit. Il nous fut donc possible de visiter l’ancienne distillerie où des cueilleurs de roses venaient livrer leur récolte emprisonnée dans de volumineux sacs. De partout, l’odeur puissante de la rose embaumait l’air. Jouxtant la distillerie historique, un bâtiment moderne abritait les nouvelles installations aux plus amples capacités de production.

    Enfin, le temps était venu de reprendre notre mini bus afin d’entreprendre le chemin du retour. Nous fîmes une halte pour le déjeuner à Karlovo et, profitant du soleil inattendu, nous déambulâmes dans les rues jusqu’à la place centrale où se dresse une statue de Vassil Levski, grand révolutionnaire bulgare natif de cette ville.

    Ainsi se termina notre périple en rosae terra.

    Vallée des roses mai 2017

    Vallée des roses mai 2017

    Vallée des roses mai 2017

    Vallée des roses mai 2017

    Vallée des roses mai 2017

    Vallée des roses mai 2017

    Vallée des roses mai 2017

    Vallée des roses mai 2017

    Vallée des roses mai 2017

    Vallée des roses mai 2017

    Vallée des roses mai 2017

    Vallée des roses mai 2017

    Vallée des roses mai 2017

    Vallée des roses mai 2017

    Vallée des roses mai 2017

    Vallée des roses mai 2017

    Vallée des roses mai 2017

    Vallée des roses mai 2017


    Texte: Pierre-Etienne J.
    Photos: Pierre-Etienne J. - Leen I.

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  • Tarot du jeudi 18 maiBonjour à tous. Je remercie Aurélie pour la générosité et le charme de son accueil, et vous tous, pour avoir fait de cette soirée un souvenir inoubliable et plein de saveur. L’apéritif de rigueur pour nous mettre dans l’ambiance suivi de désopilantes parties de tarot, la bonne humeur étant au rendez vous tout au long de la soirée .Des regrets pour les absents qui n’ont pu se libérer.
    Merci à tou(te)s.

     

     

    Tarot du jeudi 18 mai

    Tarot du jeudi 18 mai

    Tarot du jeudi 18 mai

     

    Texte et photos: Pascal

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  • Déjeuner mensuel mai 2017"Nous ne serons que 5 demain 19 mai" me disait Lilly la veille, mais la nuit ayant porté conseil, les amateurs de bonne chère se sont précipités sur les sms et autres mails à tel point que la boite mail de Lilly a "disjoncté" et qu'au final nous aurons été 11 à nous retrouver dans le sympathique restaurant "PASTORANT" sur Tsar Asen 16 dans une ambiance très conviviale et à la grande satisfaction de notre organisatrice, comblée. Un menu très varié, surtout en plats de pâtes mais aussi de bons vins qui aura ravi tous les convives.
    Un très bon choix Lilly; tous nos remerciements et peut-être au dernier déjeuner en juin même si SA a un programme très chargé.

     

    Déjeuner mensuel mai 2017

    Photos: Lilly - JCL
    Texte: JCL

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  • Cuisine Algérienne 18 maiC'est par cette belle journée de mai que 10 apprenti(e)s cuisinier se sont retrouvé(e)s à 9h dans l'appartement d'Ouiza M. notre formatrice, secondée par Thierry, cuisinier et responsable "Plaisirs du palais".

    Au programme:
    Couscous - Rharcha - briks - Kessrha - vin rosé - thé et gâteaux
    Bref, du pain sur la planche (sans jeu de mot !) car nous devions avoir fini de manger à 13h.
    Voilà pourquoi toutes ces dames, sous les ordres cadencés des formateurs, leurs conseils, l'exposé des recettes ont mis la main à la pâte (pas seulement au sens figuré !) démembrant des poulets, préparant la farce pour les briks, pétrissant, pelant, étalant, faisant cuire, frire, préparant la table, faisant la vaisselle et tout ça dans une super ambiance détendue et joyeuse. A midi pile nous étions attablés devant tous ces délicieux mets en quantité industrielle ! Couscous au poulet et agneau ainsi que tous les autres plats ont charmé nos estomacs et c'est devant un bon thé typiquement Kabyle accompagné de petits gâteaux que s'est achevée cette belle journée, la tête pleine de bonnes recettes et surtout de bons souvenirs. C'est dans une vidéo d'une 20aine de minutes que vous pourrez vous plonger dans l'ambiance et dans les techniques culinaires.
    Un très grand merci à Ouiza qui a mis son appartement et ses recettes à notre disposition et à Thierry le maître d'oeuvre.

    Au prochain "plaisirs du palais"

     Les différentes phases de cette cuisine en une vidéo de 20mn

     

    Cuisine Algérienne 18 mai

    Cuisine Algérienne 18 mai

    Cuisine Algérienne 18 mai

    Cuisine Algérienne 18 mai

    Cuisine Algérienne 18 mai

    Cuisine Algérienne 18 mai

    Cuisine Algérienne 18 mai

    Cuisine Algérienne 18 mai

    Cuisine Algérienne 18 mai

    Cuisine Algérienne 18 mai

     

    Recette du Rharcha.

    500g de semoule ( griss)
    10g de sel fin
    20g de sucre
    5cl d'huile d'olive
    environ 200g d'eau froide
    Mélanger les 4 premiers ingrédients. Ajouter l'eau petit à petit en travaillant avec la main ouverte. Obtenir une pâte assez ferme.
    Laissez reposer 15 minutes afin que la semoule absorbe l'eau.
    Façonner en galette, cuire dans un poêlon à fond épais.

    Recette de la Kessrha:

    500g farine type pizza
    5g sel fin
    325g eau a 20°C
    5g levure fraîche
    25g huile d'olive

    Pétrir les 4 premiers ingrédients et obtenir une pâte très travaillée, ajouter l'huile ensuite en filet. Laisser gonfler une heure, écraser la pâte et bouler. Garder au frigo au moins 12 heures.
    Une heure avant utilisation, former des galettes de la taille du poêlon (fond épais), laisser gonfler 20/30 minutes, cuire.
    Possibilité d'ajouter des graines de sésame, pavot, herbes de Provence etcc..

    Texte: Thierry - JCL
    Photos - vidéo: JCL

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  • March'actve 17 mai 2017Malgré un ciel gris et maussade, douze adultes et un bébé étaient au rendez-vous ce matin au Parc Sud. Parmi eux, une nouvelle recrue, Simona, a qui nous avons souhaité la bienvenue. Petit changement organisationnel, le point de RV était à l'autre bout du parc, côté Mall Paradise, afin de permettre à ceux qui habitent de ce côté de ne pas couvrir une longue distance.
     
    Une promenade un peu plus sportive que d'habitude, d'un côté grâce à Michel, notre coach, mais aussi à cause des nuages qui visiblement avaient de plus en plus envie de fondre en larmes.
    Néanmoins, comme toujours, l'énergie positive générée par notre groupe a réussi à prolonger l'état de grâce jusqu'à la fin de la promenade, pour que chacun puisse rentrer en bonne forme, en bonne humeur - et sec! - à la maison.
     

    March'actve 17 mai 2017

    March'actve 17 mai 2017

    March'actve 17 mai 2017

     
    Texte et photos Bonnie T.




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