• Sofia Accueil a tenu son café du mois de mars à Ellinor’s House au 33 rue Tsar Assen, à l’angle avec la rue Ouzoundjovska. La pluie et un temps plutôt frais n’ont pas découragé environ 25 membres de Sofia Accueil de venir découvrir un espace unique d’expositions, de rencontres et de débats culturels à Sofia.

    Le rez-de-chaussée de cette maison ancienne, réunit dans un cadre élégant plusieurs univers dédiés à la Femme et à la Création : un espace pour la tenue de conférences, un autre de présentation et vente de vêtements et de bijoux d’artistes, un salon douillet. Et partout sur les murs – des tableaux de peintres bulgares dont cette fois-ci les tableaux de notre amie et hôte du café mensuel Albena Egloff. Une atmosphère qui a favorisé les bavardages en tête à tête ou en petits groupes de notre petite communauté.

    Eléna Dimitrova, la créatrice de mode Ellinor fashion nous a confié avoir réalisé dans cette galerie-club un rêve d’enfant. Adolescente, elle avait rêvé de créer, à l’instar de l’héroïne du nom d’Ellinore d’un roman français, sa propre marque et sa maison de mode. A l’époque communiste quand toute initiative privée était bridée, elle avait jugé son rêve condamné. Mais le cours de l’histoire en a décidé autrement. Et Ellinor fashion et Ellinor house ont vu le jour.

    La philosophie de la maison est de favoriser le développement de la part divine de la Femme grâce à l’animation d’un espace où la beauté du décor mettrait en valeur la tenue d’évènements concernant l’art, la culture, la mode. Pour Eléna, chaque femme détient une part de divin qui la fait rayonner et qu’il faut sublimer ce qui s’accorde avec l’étymologie puisque Ellinor proviendrait de l’hébreu : El.î ’ôrah qui signifie « mon Dieu est lumière ». 

    Par un curieux concours de circonstances, au cœur de l’événement du soir à Ellinor’s house ce même jour était présenté la personnalité et l’art de la chanteuse française d’origine bulgare, Sylvie Vartan.
    Merci à Albena, au staff d'Ellinor's House et aux contributeurs.

      

    Café du 10 mars 2017

    Texte: Maria D.P.
    Photos: JCL

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  • March'Aktiv célèbre le printempsOn dit qu'une hirondelle ne fait pas le printemps. Alors nous nous sommes mis à 9 le mercredi 22 février, et à 6 le mercredi 1er mars (vacances scolaires oblige), et le printemps était bel et bien là ! Soleil souriant, ciel bleu et une nature en train de se réveiller nous ont servi de décor pour ces deux belles promenades dans le parc Borissova Gradina.
     
    Et puis, quelle belle occasion de célébrer le 1 mars et la Baba Marta ensemble! Généreusement décorés de "martenitsa" pour nous donner de la bonne santé et une bonne mine tout au long de l'année, nous avons largement dépassé les 10 000 pas quotidiens préconisés par les professionnels de la santé sans même nous en rendre compte. Et pour terminer, deux bons restaurants, "Little things" le 22 février et "Щастливото прасе" (Le cochon heureux) le 1er mars, nous ont permis de reprendre des forces.
     
    Честита Баба Марта, bonne fête à tous!
     

     March'Aktiv célèbre le printemps

    March'Aktiv célèbre le printemps

     March'Aktiv célèbre le printemps

    March'Aktiv célèbre le printemps

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  • Sortie shopping de févrierNous étions 6 enthousiastes - Martine, Leen, Christiane, Michelle, Anelia et Eli à se retrouver au mall Serdika pour une première sortie shopping "Spécialités locales" en février. Après une petite pause café pour bavarder et échanger, nous nous sommes lancées dans les couloirs du mall afin de découvrir les grandes marques de confection bulgares telles que Andrews (prêt-à-porter femme mais également une très jolie boutique hommes avec des coupes & couleurs trendy), Daphne (avec ses matières de qualité & tricotage haut de gamme business casual), DIKA (une des plus grandes marques de prêt-à-porter féminin), Frant, Ariston S (Bobo Zander)... A savoir que la Bulgarie est un des plus gros producteurs textile d'Europe (les costumes KENZO, entre autres, sont fabriques ici).
     
    En plus des marques bulgares, nous nous sommes arrêté au grand magasin Peek & Cloppenbourg - la petite Galerie Lafayette de Sofia. Vaste magasin allemand qui regroupe un grand choix de marques femmes et hommes aux gammes & prix variés - des "casual" Montego, sOliver via Gerry Weber, Comma jusque les grandes Armani, BOSS et les robes de cocktail...A découvrir aux mall Serdika et The Mall à Sofia. 
     
    En cours de route, nous avons visité le "Marché fermier" local qui depuis quelques mois occupe un stand permanent au niveau -1 du mall. Nous avons découvert plein de spécialités bulgares: fruits et légumes de saison, mais surtout beaucoup d'herbes et épices locaux - le miraculeux "Mursalski chai" (herbe à infusion des Rhodopes connue pour ses vertus régénératrices, anti-inflammatoires et antioxydantes), la goûteuse sarriette bulgare "chubritsa", le miel et propolis local, les produits bio bulgares "HARMONICA" qui ont sauvegardé les traditions bulgares de fabrication de yaourt, "boza", fromage et autres; les confitures & yaourts fermiers, les gâteaux aux "superfoods". Sans oublier le délicieux chocolat à tartiner "ГАЙО" ("Gaillot", produit fabriqué en Bulgarie par l'amour et le savoir faire d'un vrai Français basé à Plovdiv... 
     
    Nous avons échangé des idées et astuces sur les produits BIO et les aliments sains. Et nous avons fait un tour à DM - chaîne de magasins allemande qui regroupe dans ses rayons un vaste choix de produits d’hygiène, d'entretien et de cosmétiques (y compris leur propre marque bio Alverde d'un très bon rapport qualité/prix).
     
    Pour finir la visite dignement, nous avons pris un déjeuner au restaurant SPAGGO, qui propose un mixte de cuisine bulgare et internationale. Et nous nous sommes promis de se retrouver pour la suite de la sortie shopping .... en mars !

     

    Sortie shopping de février

    Sortie shopping de février

    Sortie shopping de février

    Sortie shopping de février

    Sortie shopping de février

    Sortie shopping de février

    Sortie shopping de février

    Sortie shopping de février

     

    Sortie shopping de février

     

    Sortie shopping de février

       

    Texte: Elitsa C.
    Photos: Elitsa

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  • La Bulgarie en miniatureUn nouveau rendez-vous était pris avec Elitsa (Eli) au Méga-Mall de Sofia où étaient exposées des maquettes des différents monuments de Bulgarie.  
     
    6 participants : Lilly, Aurélie, Martine, Alexander, Michel et donc Eli.
     
    L'objet n'est pas de faire un résumé de la visite car il serait trop long de l'exposer ici. 
     
    Eli nous a fait découvrir une partie des grands monuments de la Bulgarie, dont beaucoup sont classés au patrimoine mondial de l'UNESCO. Elle nous a ainsi raconté les Thraces, les Grecs, les Romains, les Byzantins, les Ottomans et bien sûr la résistance et la libération du pays. 
    Elle nous a décrit les "différents" royaumes bulgares, les villages et les villes que l'on peut visiter.
     
    Pour les touristes et résidents que nous sommes, elle nous a partagé des idées et des perspectives de sorties et de petits séjours de découverte dans son beau pays d'origine.
     
    Une belle exposition à découvrir.

    La Bulgarie en miniature

    La Bulgarie en miniature

    La Bulgarie en miniature

    La Bulgarie en miniature

    La Bulgarie en miniature

    La Bulgarie en miniature

    La Bulgarie en miniature

    La Bulgarie en miniature

    La Bulgarie en miniature

    La Bulgarie en miniature

    La Bulgarie en miniature

    La Bulgarie en miniature

    La Bulgarie en miniature

    La Bulgarie en miniature

    La Bulgarie en miniature


    Texte: Michel - Eli
    Photos: Michel
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  •  2 canards décharnés !En France nous avons beaucoup de "Canard Enchaîné" ces dernières semaines mais le jeudi 16 février à Sofia, dans la grande demeure de Dominique et Leith, c'était plutôt, après deux heures, 2 canards décharnés par 10 apprentis bouchers ! Sous les conseils du "chef" Thierry, tous les présents ont mis la "main à la patte" et très rapidement les 2 volatiles se sont retrouvés en "pièces détachées" (magrets, aiguilettes, gras coupés en lamelles, foie gras, carcasse etc) le tout prêt à passer soit à la casserole, soit au four. Thierry nous a aussi montré comment préparer le foie gras qui sera poché. Le temps passait trop vite et déjà il fallait songer à préparer l'apéritif (bière belge, vin, gratons tous chauds) suivi d'une soupe à base de...bouillon de canard suivi du plat de résistance: pommes de terre sautées et magret accompagnés d'une salade originale avec des croûtons tirés de l'excellent pain de campagne confectionné par Thierry. Bien entendu vins rouge et blanc ont accompagné ces délicatesses ! Enfin Dominique nous amena d'excellentes crèmes brûlées au chalumeau accompagnées d'un non moins excellent café. Bref un repas royal 5* qui aura permis à chacune et chacun de repartir avec au moins un kg en plus et beaucoup de nouvelles connaissances. Une mâtinée studieuse suivie d'un repas extra le tout dans une ambiance détendue et beaucoup de fou rires surtout en voyant le tablier atypique et original de Dominique.
    A bientôt pour une nouvelle séance.

    2 canards décharnés !

    2 canards décharnés !

     2 canards décharnés !  2 canards décharnés !
     2 canards décharnés !  2 canards décharnés !
     2 canards décharnés !  2 canards décharnés !
     2 canards décharnés !  2 canards décharnés !
     2 canards décharnés !  2 canards décharnés !
     2 canards décharnés !  2 canards décharnés !

    2 canards décharnés !

    2 canards décharnés !

    2 canards décharnés !


     Album photos téléchargeable

     

     

     17mn de charcutage de 2 pauvres canards !


    Commentaires des participants:


    Elisa:

    Bonsoir gringos!
    Je tiens a remercier Thierry qui a pris de son précieux temps de jeune papa pour nous gâter avec les secrets de sa cuisine, ses précieux conseils, et par dessus tout son délicieux repas gastronomique, remercier également Dominique pour la gentillesse de son accueil, son bon café et pour le port de son mythique tablier. Merci enfin à tous les gourmets participants pour leur bonne humeur !  
    Ciao gringos! 

    Barbara:
    Merci à tous pour ce grand moment gastronomique et surtout pour la convivialité.Thierry,merci de nous faire partager tes savoirs et savoir-faire.Merci à Dominique de nous avoir si agréablement accueillis.

    Michelle:
    Je m'associe à mes 2 amies pour remercier chaleureusement Dominique et Leith pour avoir eu la gentillesse de nous "prêter " leur jolie maison et bien sur notre Top Chef Thierry qui s'est surpassé comme d'habitude. Ce fut un excellent moment passé en votre compagnie à toutes et tous. Super ambiance et repas gastronomique. 

    Ralitsa:
    Encore un grand merci à Thierry pour ce cours intéressant (et succulent ;-)), à Dominique pour son accueil chaleureux et à tous les participants pour la bonne ambiance !

     

    Photos: Dominique - Elisa - JCL
    Texte et Vidéo: JCL

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  • C'est Elitsa qui avait initié cette soirée et elle a bien fait. Un concert à la salle Bulgaria où Theodossii Spasov nous a enchanté avec sa flûte (kaval) bulgare. 
    La salle est à l'échelle humaine, l'orchestre philharmonique de qualité et Theodossii un athlète de haut niveau.
    Durant le premier morceau, son kaval envoyait des sons rauques, parfois hachés et courts comme s'il cherchait son souffle, mais petit à petit les notes s'enchaînaient aux notes et le tout allait crescendo. Ses morceaux de musique débutaient par une histoire  émaillée de souvenirs d'enfance, d'anecdotes de sa jeunesse et d'expériences de ses voyages. Cet auteur, compositeur et interprète expliquait ainsi comment il avait trouvé l'inspiration, son imagination faisant le reste.

    L'orchestre suivait, le son remplissait la salle, et le final s'imposait parfois en apothéose. Elitsa ne s'est pas trompée, c'était un enchantement.
    Nous avons fini la soirée autour d'un petit dîner et les discussions et les rires allaient bon train. 
    Elitsa n'a plus le choix....il faut reprogrammer ce type de soirée....C'est un avis unanime.

     

    Texte: Michel G.
    Photos: Elitsa

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  • St Valentin au Cherni Vrah Comme l'a dit Michel "les absents ont toujours tort !" En effet seuls 4 téméraires ont eu le courage de se lancer à l'assaut du Cherni Vrah et qui plus est, à la St Valentin ! Nuages sur Dragalevtsi au départ mais grand soleil une fois arrivés à Aleko. Par prudence les raquettes resteront sur le sac à dos le sentier étant bien tracé. Malgré le soleil la température sera négative mais par absence quasi totale de vent (eh oui Leith, pas de vent !!) celle-ci sera très supportable. Un groupe d'une douzaine de raquettistes nous précédera empruntant les balises. Nous préférons suivre le chemin bien damé, plus long mais plus agréable. Nous serons les premiers au sommet (2290m) et constaterons que cette douzaine de jeunes sont des français qui, au sein d'une UCPA, font un trek de plusieurs jours jusqu'au monastère de Rila ! Pour la descente via les balises nous chausserons nos raquettes. Fatigués mais super heureux et même un peu bronzés après ces 9.5kms en 3h30 et 515m de dénivelé, nous aurons mérité un bon repas à l'habituel "Tchitchovtsi"
    A la prochaine

     

    St Valentin au Cherni Vrah

    St Valentin au Cherni Vrah

    St Valentin au Cherni Vrah

    St Valentin au Cherni Vrah

    St Valentin au Cherni Vrah

    St Valentin au Cherni Vrah
    Mer de nuages sur Sofia !
    Non ce n'est pas de la neige !

    St Valentin au Cherni Vrah

    St Valentin au Cherni Vrah
    Au loin le sommet du Cherni Vrah

    St Valentin au Cherni Vrah
    Plus de 90% de français !!

    St Valentin au Cherni Vrah

    St Valentin au Cherni Vrah

    St Valentin au Cherni Vrah

    St Valentin au Cherni Vrah

     

     

    St Valentin au Cherni Vrah


    Texte, photos et vidéo: JCL

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  • Café du 9 février 2017Ce 9 février 2017 La Résidence d'Autriche, sur l'invitation de Mme Geneviève Hauser, a ouvert ses portes pour la 3ème fois aux membres de Sofia Accueil. Nous étions 35 membres y compris l'épouse de l'ambassadeur de Belgique, à défiler sur le tapis rouge de l'entrée de cette belle résidence pour nous rassembler dans la salle d'apparat. Geneviève nous a chaleureusement accueilli , et pour nos palais gourmands, 2 grandes tables  bien garnies nous attendaient avec des boissons chaudes et froides accompagnés d'une multitude d'amuses bouche salés/sucrés très vite pris d'assaut. Les retrouvailles étant toujours agréables, les conversations allaient bon train lorsque Leen trésorière et J-Claude secrétaire, après avoir excusé Maria présidente et Margaret vice-présidente momentanément absentes de Bulgarie, ont salué les présents et remercié Geneviève et son personnel pour son accueil.  Ils nous ont énuméré les prochaines activités, les prochains rendez-vous et voyages culturels ou autres. Puis vint le tour de Elitsa C. responsable intérimaire des sorties, qui nous a détaillé les prochaines dates. Puis Albena Egloff nous a invité pour le prochain café du jeudi 9 mars. Toutes ces infos sont bien entendu fournies aux membres dans les SAH hebdomadaires et également disponibles sur le site de SA.
    Pour agrémenter cette mâtinée, Alexander Terzyiski notre membre bass-baryton, s'accompagnant au piano, a interprété quelques anciens tubes dont "A whiter shade of pale" de Procol Harum et quelques autres.

    Un grand merci à Geneviève et à l'ambassade d'Autriche pour ce charmant accueil.

    Café du 9 février 2017

     Café du 9 février 2017

    Café du 9 février 2017

    Café du 9 février 2017

     Café du 9 février 2017  Café du 9 février 2017

    Café du 9 février 2017

    Café du 9 février 2017

       
      Café du 9 février 2017

     

     

    Texte: JCL

    photos/vidéo: Lilly - JCL

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  • Je remercie Térésa pour son accueil comme toujours chaleureux et attentionné, et tous les participants pour la bonne et joyeuse humeur qui ont fait de cette soirée une réussite ! La soirée débute par de joyeuses agapes, suivi de parties énergiques de tarot, coupée d’une mi-temps ...... savoureuse. Un merci à Julien pour sa présence, nouveau venu dans notre groupe. Un regret pour ceux qui n’ont pas pu, pour différentes raisons, se joindre à nous! Merci à tous ! A bientôt pour une nouvelle soirée.

     

    Photos: Pascal - Lilly
    Texte: Pascal

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