• La Bulgarie en miniatureUn nouveau rendez-vous était pris avec Elitsa (Eli) au Méga-Mall de Sofia où étaient exposées des maquettes des différents monuments de Bulgarie.  
     
    6 participants : Lilly, Aurélie, Martine, Alexander, Michel et donc Eli.
     
    L'objet n'est pas de faire un résumé de la visite car il serait trop long de l'exposer ici. 
     
    Eli nous a fait découvrir une partie des grands monuments de la Bulgarie, dont beaucoup sont classés au patrimoine mondial de l'UNESCO. Elle nous a ainsi raconté les Thraces, les Grecs, les Romains, les Byzantins, les Ottomans et bien sûr la résistance et la libération du pays. 
    Elle nous a décrit les "différents" royaumes bulgares, les villages et les villes que l'on peut visiter.
     
    Pour les touristes et résidents que nous sommes, elle nous a partagé des idées et des perspectives de sorties et de petits séjours de découverte dans son beau pays d'origine.
     
    Une belle exposition à découvrir.

    La Bulgarie en miniature

    La Bulgarie en miniature

    La Bulgarie en miniature

    La Bulgarie en miniature

    La Bulgarie en miniature

    La Bulgarie en miniature

    La Bulgarie en miniature

    La Bulgarie en miniature

    La Bulgarie en miniature

    La Bulgarie en miniature

    La Bulgarie en miniature

    La Bulgarie en miniature

    La Bulgarie en miniature

    La Bulgarie en miniature

    La Bulgarie en miniature


    Texte: Michel - Eli
    Photos: Michel
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  •  2 canards décharnés !En France nous avons beaucoup de "Canard Enchaîné" ces dernières semaines mais le jeudi 16 février à Sofia, dans la grande demeure de Dominique et Leith, c'était plutôt, après deux heures, 2 canards décharnés par 10 apprentis bouchers ! Sous les conseils du "chef" Thierry, tous les présents ont mis la "main à la patte" et très rapidement les 2 volatiles se sont retrouvés en "pièces détachées" (magrets, aiguilettes, gras coupés en lamelles, foie gras, carcasse etc) le tout prêt à passer soit à la casserole, soit au four. Thierry nous a aussi montré comment préparer le foie gras qui sera poché. Le temps passait trop vite et déjà il fallait songer à préparer l'apéritif (bière belge, vin, gratons tous chauds) suivi d'une soupe à base de...bouillon de canard suivi du plat de résistance: pommes de terre sautées et magret accompagnés d'une salade originale avec des croûtons tirés de l'excellent pain de campagne confectionné par Thierry. Bien entendu vins rouge et blanc ont accompagné ces délicatesses ! Enfin Dominique nous amena d'excellentes crèmes brûlées au chalumeau accompagnées d'un non moins excellent café. Bref un repas royal 5* qui aura permis à chacune et chacun de repartir avec au moins un kg en plus et beaucoup de nouvelles connaissances. Une mâtinée studieuse suivie d'un repas extra le tout dans une ambiance détendue et beaucoup de fou rires surtout en voyant le tablier atypique et original de Dominique.
    A bientôt pour une nouvelle séance.

    2 canards décharnés !

    2 canards décharnés !

     2 canards décharnés !  2 canards décharnés !
     2 canards décharnés !  2 canards décharnés !
     2 canards décharnés !  2 canards décharnés !
     2 canards décharnés !  2 canards décharnés !
     2 canards décharnés !  2 canards décharnés !
     2 canards décharnés !  2 canards décharnés !


     Album photos téléchargeable

     

     

     17mn de charcutage de 2 pauvres canards !


    Commentaires des participants:


    Elisa:

    Bonsoir gringos!
    Je tiens a remercier Thierry qui a pris de son précieux temps de jeune papa pour nous gâter avec les secrets de sa cuisine, ses précieux conseils, et par dessus tout son délicieux repas gastronomique, remercier également Dominique pour la gentillesse de son accueil, son bon café et pour le port de son mythique tablier. Merci enfin à tous les gourmets participants pour leur bonne humeur !  
    Ciao gringos! 

    Barbara:
    Merci à tous pour ce grand moment gastronomique et surtout pour la convivialité.Thierry,merci de nous faire partager tes savoirs et savoir-faire.Merci à Dominique de nous avoir si agréablement accueillis.

    Michelle:
    Je m'associe à mes 2 amies pour remercier chaleureusement Dominique et Leith pour avoir eu la gentillesse de nous "prêter " leur jolie maison et bien sur notre Top Chef Thierry qui s'est surpassé comme d'habitude. Ce fut un excellent moment passé en votre compagnie à toutes et tous. Super ambiance et repas gastronomique. 

    Ralitsa:
    Encore un grand merci à Thierry pour ce cours intéressant (et succulent ;-)), à Dominique pour son accueil chaleureux et à tous les participants pour la bonne ambiance !

     

    Photos: Dominique - Elisa - JCL
    Texte et Vidéo: JCL

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  • C'est Elitsa qui avait initié cette soirée et elle a bien fait. Un concert à la salle Bulgaria où Theodossii Spasov nous a enchanté avec sa flûte (kaval) bulgare. 
    La salle est à l'échelle humaine, l'orchestre philharmonique de qualité et Theodossii un athlète de haut niveau.
    Durant le premier morceau, son kaval envoyait des sons rauques, parfois hachés et courts comme s'il cherchait son souffle, mais petit à petit les notes s'enchaînaient aux notes et le tout allait crescendo. Ses morceaux de musique débutaient par une histoire  émaillée de souvenirs d'enfance, d'anecdotes de sa jeunesse et d'expériences de ses voyages. Cet auteur, compositeur et interprète expliquait ainsi comment il avait trouvé l'inspiration, son imagination faisant le reste.

    L'orchestre suivait, le son remplissait la salle, et le final s'imposait parfois en apothéose. Elitsa ne s'est pas trompée, c'était un enchantement.
    Nous avons fini la soirée autour d'un petit dîner et les discussions et les rires allaient bon train. 
    Elitsa n'a plus le choix....il faut reprogrammer ce type de soirée....C'est un avis unanime.

     

    Texte: Michel G.
    Photos: Elitsa

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  • St Valentin au Cherni Vrah Comme l'a dit Michel "les absents ont toujours tort !" En effet seuls 4 téméraires ont eu le courage de se lancer à l'assaut du Cherni Vrah et qui plus est, à la St Valentin ! Nuages sur Dragalevtsi au départ mais grand soleil une fois arrivés à Aleko. Par prudence les raquettes resteront sur le sac à dos le sentier étant bien tracé. Malgré le soleil la température sera négative mais par absence quasi totale de vent (eh oui Leith, pas de vent !!) celle-ci sera très supportable. Un groupe d'une douzaine de raquettistes nous précédera empruntant les balises. Nous préférons suivre le chemin bien damé, plus long mais plus agréable. Nous serons les premiers au sommet (2290m) et constaterons que cette douzaine de jeunes sont des français qui, au sein d'une UCPA, font un trek de plusieurs jours jusqu'au monastère de Rila ! Pour la descente via les balises nous chausserons nos raquettes. Fatigués mais super heureux et même un peu bronzés après ces 9.5kms en 3h30 et 515m de dénivelé, nous aurons mérité un bon repas à l'habituel "Tchitchovtsi"
    A la prochaine

     

    St Valentin au Cherni Vrah

    St Valentin au Cherni Vrah

    St Valentin au Cherni Vrah

    St Valentin au Cherni Vrah

    St Valentin au Cherni Vrah

    St Valentin au Cherni Vrah
    Mer de nuages sur Sofia !
    Non ce n'est pas de la neige !

    St Valentin au Cherni Vrah

    St Valentin au Cherni Vrah
    Au loin le sommet du Cherni Vrah

    St Valentin au Cherni Vrah
    Plus de 90% de français !!

    St Valentin au Cherni Vrah

    St Valentin au Cherni Vrah

    St Valentin au Cherni Vrah

    St Valentin au Cherni Vrah

     

     

    St Valentin au Cherni Vrah


    Texte, photos et vidéo: JCL

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  • Café du 9 février 2017Ce 9 février 2017 La Résidence d'Autriche, sur l'invitation de Mme Geneviève Hauser, a ouvert ses portes pour la 3ème fois aux membres de Sofia Accueil. Nous étions 35 membres y compris l'épouse de l'ambassadeur de Belgique, à défiler sur le tapis rouge de l'entrée de cette belle résidence pour nous rassembler dans la salle d'apparat. Geneviève nous a chaleureusement accueilli , et pour nos palais gourmands, 2 grandes tables  bien garnies nous attendaient avec des boissons chaudes et froides accompagnés d'une multitude d'amuses bouche salés/sucrés très vite pris d'assaut. Les retrouvailles étant toujours agréables, les conversations allaient bon train lorsque Leen trésorière et J-Claude secrétaire, après avoir excusé Maria présidente et Margaret vice-présidente momentanément absentes de Bulgarie, ont salué les présents et remercié Geneviève et son personnel pour son accueil.  Ils nous ont énuméré les prochaines activités, les prochains rendez-vous et voyages culturels ou autres. Puis vint le tour de Elitsa C. responsable intérimaire des sorties, qui nous a détaillé les prochaines dates. Puis Albena Egloff nous a invité pour le prochain café du jeudi 9 mars. Toutes ces infos sont bien entendu fournies aux membres dans les SAH hebdomadaires et également disponibles sur le site de SA.
    Pour agrémenter cette mâtinée, Alexander Terzyiski notre membre bass-baryton, s'accompagnant au piano, a interprété quelques anciens tubes dont "A whiter shade of pale" de Procol Harum et quelques autres.

    Un grand merci à Geneviève et à l'ambassade d'Autriche pour ce charmant accueil.

    Café du 9 février 2017

     Café du 9 février 2017

    Café du 9 février 2017

    Café du 9 février 2017

     Café du 9 février 2017  Café du 9 février 2017

    Café du 9 février 2017

    Café du 9 février 2017

       
      Café du 9 février 2017

     

     

    Texte: JCL

    photos/vidéo: Lilly - JCL

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  • Je remercie Térésa pour son accueil comme toujours chaleureux et attentionné, et tous les participants pour la bonne et joyeuse humeur qui ont fait de cette soirée une réussite ! La soirée débute par de joyeuses agapes, suivi de parties énergiques de tarot, coupée d’une mi-temps ...... savoureuse. Un merci à Julien pour sa présence, nouveau venu dans notre groupe. Un regret pour ceux qui n’ont pas pu, pour différentes raisons, se joindre à nous! Merci à tous ! A bientôt pour une nouvelle soirée.

     

    Photos: Pascal - Lilly
    Texte: Pascal

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  • De Sofia à DubaïLa famille Vincendon, après près de 10 ans de Bulgarie dont 7 à Sofia (les 3 premières à Varna) change de décor et pas des moindres: Dubaï les attend dans les prochains jours. Renata est une "ancienne" de Sofia Accueil qui a connu les présidences successives (Brigitte DF - Véronique P. - Claire V. - Dominique M. - Maria DP) et qui a participé régulièrement et fidèlement à la vie de l'association. C'est à Mladost au restaurant "Marmo" qu'ils ont convié près de 70 personnes dont plus de 35 de Sofia Accueil (conjoints inclus) dont quelques anciennes membres de SA, pour le "verre de l'amitié" bien entendu accompagné d'une table buffet richement garnie ! C'est Mélanie B. qui a géré de main de maître les cadeaux collectifs et Sofia Accueil aura contribué par un tableau "photos souvenir" (voir ci-dessous) qui rappellera à Renata de bons souvenirs et les personnes côtoyées tout au long de ces années. Après leurs discours en français, bulgare et tchèque c'est dans une excellente ambiance et beaucoup d'émotion que se sera déroulée cette belle fête de départ mais ils ont promis de revenir de temps en temps en Bulgarie.
    Bon vent à la famille Vincendon et beaucoup de belles aventures !

     

    De Sofia à Dubaï

    De Sofia à Dubaï

     De Sofia à Dubaï  

    De Sofia à Dubaï

     De Sofia à Dubaï  

    De Sofia à Dubaï

    De Sofia à Dubaï

     

    De Sofia à Dubaï

     De Sofia à Dubaï  De Sofia à Dubaï

    De Sofia à Dubaï

     De Sofia à Dubaï  

    De Sofia à Dubaï

    Texte et photos: JCL

     

    Après 4 jours sur la page Facebook, les Vincendon battent tous les records
    depuis la création de la page ! Nos félicitations !

    De Sofia à Dubaï

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  • À la recherche de l'ours perduCinq personnes seulement étaient présentes ce matin du 1er février pour la marche dans le parc Borissova Gradina, mais pas n'importe lesquelles ! Parmi elles, Barbara et Michel, deux rescapés du périple du jour avant lorsque, en escaladant les pentes du mont Vitosha lors de la traditionnelle randonne de SA, ils ont failli croiser un ours perdu...

    Une discussion hautement scientifique sur le sujet a abouti à la conclusion que l'animal devait être le fruit du changement climatique qui dérègle les lois de la nature et notamment celles de l'hibernation hivernale. De là, deux pas seulement nous séparaient de l'hypothese que l'ours pourrait s'être échappé n'importe où, y compris dans les bois de la Borissova Gradina....

    L'équipe est donc partie à la recherche de l'ours perdu.  Nous avons abandonné les allées bien dégagées pour explorer le bois profond. Seule arme de défense, les bâtons de marche nordique de Bonnie. Des empreintes et des bruits de créatures inconnues nous guettaient partout. Mais la bête, si jamais elle était là , n'était pas bête, elle cachait bien son jeu. Alors les seules empreintes qui se rapprochaient du but pourraient à la limite être celles d'un petit ourson, mais l'hypothèse alternative d'un grand chien est venue nous brouiller les pistes...

    Faute de preuves concluantes, nous avons suspendu les recherches et une partie de l'équipe est allée reprendre des forces avec une bonne soupe chaude au restaurant "Pod Lipite".
    On attend des soutiens supplémentaires la semaine prochaine

     

    À la recherche de l'ours perdu

    Texte: Bonnie T.
    Photos: Michel G.

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